春季学期开学伊始，校园食品安全成为社会关注焦点。为压实校园食品经营单位主体责任，规范经营行为，防范食品安全风险，近日，建华区市场监督管理局组织开展春季校园食品安全专题培训暨提醒告诫会，为新学期校园食品安全筑牢防线。

本次培训紧扣春季校园食品安全特点和监管重点，结合最新法律法规及标准规范，从校园食品及供餐单位相关法律依据、食品安全主要风险点、日常管理核心要求三个方面，为参训人员进行系统讲解。

培训中，工作人员重点解读了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》及98号令等相关新规，明确校园食堂、配餐单位在资质管理、人员操作、食材采购、加工制作、餐用具消毒、食品留样等关键环节的硬性要求。同时，围绕“人、物、环境、过程”四大管理维度，细致讲解从业人员健康管理、食材索证索票、“日管控、周排查、月调度”工作机制，并结合典型案例，剖析校园食品安全常见违法行为及法律责任，让参训人员直观认识到规范管理的重要性。

此次培训有效提升了辖区校园食品经营单位从业人员的食品安全意识和规范操作能力，夯实了校园食品安全管理基础。下一步，建华区市场监督管理局将持续强化校园食品安全全链条监管，坚持培训与检查相结合、规范与整治并重，健全长效监管机制，织密校园食品安全防护网，切实守护全区师生“舌尖上的安全”。